恢復服務器數據是一個需要謹慎處理的過程，以下是一些專業的方法與步驟：

1、確定數據丟失的原因：了解導致數據丟失的原因，如硬件故障、軟件錯誤、病毒攻擊或人為操作失誤等，這有助于選擇合適的恢復方法。

2、數據備份恢復：如果定期進行了數據備份，可以通過備份文件來恢復丟失的數據。需要找到最近的備份文件，并使用備份軟件或命令行工具將其還原到服務器上。

3、RAID數據恢復：如果服務器采用RAID技術，可以使用專業的RAID數據恢復工具來修復損壞的數據，這可能需要專業知識和經驗。

4、使用數據恢復軟件：對于非物理損壞的數據丟失，可以使用數據恢復軟件掃描損壞的磁盤或分區，并嘗試恢復文件。

5、專業數據恢復服務：如果自行嘗試恢復數據無效或沒有備份，可以考慮使用專業的數據恢復服務提供商，他們擁有專業的設備和技術。

6、虛擬化恢復：對于虛擬化環境中的數據丟失，可以使用虛擬化恢復軟件從快照、備份或鏡像中恢復虛擬機數據。

7、硬件修復：如果是硬件故障導致的數據丟失，可能需要更換故障硬盤，并在更換后進行數據恢復。

8、軟件修復：對于文件系統損壞或軟件故障導致的數據丟失，可以使用特定的軟件工具進行修復。

9、人工操作：對于誤刪除或人為錯誤導致的數據丟失，可能需要數據庫管理員或文件系統管理員進行手動恢復。

10、測試與驗證：數據恢復完成后，需要驗證數據的完整性和準確性，確保恢復后的數據可以正常使用。

在進行數據恢復時，務必記住預防措施的重要性，定期備份數據并保持系統安全是最佳實踐。如果不確定如何操作，或數據丟失情況復雜，尋求專業幫助是明智的選擇。