視頻服務器出現卡頓的問題可能由多種因素引起，以下是一些解決視頻服務器卡頓的常見方法：

1、檢查網絡帶寬：確保服務器擁有足夠的帶寬來處理視頻流量。如果帶寬不足，可能導致視頻加載緩慢或卡頓。

2、優化視頻編碼：使用更高效的視頻編碼格式，如H.265，可以減少視頻文件的大小，同時保持質量，減少帶寬需求。

3、調整視頻分辨率和碼率：降低視頻的分辨率和碼率可以減少數據傳輸量，提高視頻播放的流暢性。

4、使用內容分發網絡（CDN）：CDN可以將視頻內容緩存到離用戶更近的服務器上，減少延遲，加快視頻加載速度。

5、服務器硬件升級：如果服務器硬件性能不足，可能需要升級服務器的CPU、內存或存儲設備。

6、優化服務器配置：調整服務器的配置，如線程數、緩存設置等，以提高服務器處理視頻請求的能力。

7、視頻壓縮：在保證視頻質量的前提下，對視頻進行壓縮，減少視頻文件的大小。

8、負載均衡：如果服務器負載過高，可以考慮使用負載均衡技術，將請求分散到多個服務器上。

9、檢查服務器軟件：確保服務器上運行的視頻管理軟件是最新版本，以利用最新的性能優化。

10、監控和分析：使用監控工具來分析服務器的性能瓶頸，找出導致卡頓的具體原因。

11、減少并發連接數：限制同時連接到服務器的用戶數量，可以減輕服務器的負擔。

12、優化數據庫訪問：如果視頻服務器依賴數據庫，優化數據庫查詢和索引可以提高性能。

13、清理和維護：定期清理服務器上的臨時文件和緩存，維護操作系統和軟件。

14、使用更快的存儲解決方案：比如使用SSD代替HDD，可以提高數據讀寫速度。

15、優化視頻播放技術：比如使用自適應比特率流技術，根據用戶的網絡條件動態調整視頻質量。

根據視頻服務器卡頓的具體表現和原因，可能需要采取一種或多種上述措施來解決問題。如果問題復雜，可能需要專業的技術支持來診斷和解決。